Bûche Tradition
Une création de Christophe Schraepen
Fermé ce jeudi 28/3/24
Une création de Christophe Schraepen
Pour cette création, nous avons voulu réinterpréter la framboise dans une version inédite : un parfait glacé à la liqueur de framboise!
Cette bûche est composée d'un insert sorbet framboise plein fruit 60% roulé sur une pâte à choux et un parfait glacé à la liqueur de framboise; le tout garni de glace chocolat noir Guanaja 70 % Valrhona et décoré d'une meringue italienne.
Disponible en 4 / 6 / 8 / 10 personnes : 6,00 € / personne
Allergènes:
lait et produits à base de lait, oeufs et produits à base d'oeufs, gluten (blé, l’avoine, l’orge, l’épeautre ou le seigle).
Fabriqués dans un atelier qui manipule ou utilise des fruits à coque,
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